ORACLE-FISH
Økologisk producerede vandlopper til opdræt af økologiske marine fiskelaver
Hoveddelen af de fisk vi spiser er saltvandsfisk, så hvorfor ikke også opdrætte dem økologisk? Det mener ORACLE-FISH, at man kan løse ved at producere økologiske saltvandsfiskelarver, hvilket sker ved, at man fodrer fiskelarverne med økologiske vandlopper, indtil de er vænnet til økologiske fiskefoderpiller. Dette er kun muligt, fordi man har fundet en helt speciel vandloppe, som man kan fodre med økologiske produkter - og derved gøre den økologisk - og dermed bliver også selve fiskene, vi fodrer med vandlopper, økologiske. Vandloppen AR (Apocyclops royi) er helt unik, da den kan syntetisere de vigtigste fedtsyrer (Omega 3-6-9) fra en bred vifte af fødeemner.
Formålet med ORACLE-FISH
Forsøgene i ORACLE-FISH skal udføres i forskerkælderen under den Blå Planet, Danmarks nationale akvarium. Forskning og resultater forventes at bane vejen for, at Starterfeed kan producere og eksportere AR-Vandloppesystemer til de økologiske akvakulturfarme, der baserer sig på økologisk opdræt fra fiskelarve til forbrugerens slutprodukt.
Projektet trin-for-trin
- Etablere vandloppekulturer og teste forskellige økologiske foderemner til dem
- Optimere og opskallere vandloppekulturerne samt validere deres biokemiske profil
- Teste økologiske vandlopper som foder for fiskelarver versus fiskelarver fodret med traditionelt levende foder
- Opskallere og udføre et ”økologisk” proof of concept på et større batch fiskelarver
Resultater og anbefalinger
Etablering af AR-vandloppekulturer
Optimering af kulturbetingelser førte til stabil produktion. Fodringsforsøg viste, at økologisk foder understøtter vandloppernes vækst, men ved brug af 100% økologisk gær trives kulturerne ikke ligeså godt, som hvis de får alger. Muligheder for en økologisk certificering vil kræve en grundig dialog med de myndigheder, der behandler en eventuel godkendelse.
Fedtsyresammensætning
Vandlopper fodret med økologisk foder havde samme indhold af gavnlige fedtsyrer, som vandlopper fodret på mikroalger. Det vil sige, at deres ernæringsmæssige værdi som levende foder til marine fisker larver, er den samme som vandlopper, der er konventionelt fodret.
Etablering af pighvar broodstock
ORACLE-FISH etablerede broodstock fra vilde bestande, hvilket var succesfuldt. I 2024-sæsonen projektet æg-batch fra de fisk, der var fanget i 2023, men det tager tid. Normalt vil man skulle forvente 2 år, og helst i et miljø der er etableret til dem. Der var udfordringer med støj, lys og besøg, da akvariet også holdt rundvisninger i kælderen, hvor de var.
Larvefodring og overførsel til piller
Fiskelarverne accepterede økologisk levende foder, samt overgangen til økologiske foderpiller. Projektet havde udfordringer med sygdom i nogle batches af fiskelarver, hvilket sandsynligvis skyldes, at de benyttede faciliteter også var anvendt til karantænezone for akvariet.
Perspektivering
Vandlopper kan produceres og kan udfodres til marine fiskelarver. Der mangler en dialog med myndighederne, før man vil kunne få certificeret økologiske vandlopper. Desuden vil det være brugbart at teste en produktion af økologiske vandlopper sammen med en kommerciel fiskefarmer.
Projektleder
Per Meyer Jepsen
Institut for Naturvidenskab og Miljø
Roskilde Universitet
pmjepsen@ruc.dk
Tlf.: 46742396
Projektpartnere
Per Meyer Jepsen, Rikke Guttesen og Mette Albrektsen, Institut for Naturvidenskab og Miljø, Roskilde Universitet
Lars Olsen, Danmarks nationale akvarium - Den Blå Planet
Mikkel Kehler Villadsen, Aquamind A/S
Christian Skjald, Starter-feed