Økologiske slagtegrise under 60 kg udviser høj følsomhed over for lysin, idet de i denne fase effektivt omsætter et højere lysinindhold pr. foderenhed i kraftfoderet til vækst. Investering i højprotein‑startfoder kan derfor være økonomisk velbegrundet, men rentabiliteten afhænger af gårdens individuelle prissætning, samt grisens genetiske potentiale for tilvækst og foderforbrug. Det er derfor afgørende at foretage en gårdspecifik vurdering af, om højproteinblandinger reelt betaler sig. Til dette formål kan man med fordel anvende det digitale beslutningsværktøj fra ORIGIN, som gør det muligt at beregne den mest rentable lysinstrategi under de konkrete driftsforhold.

Når grisene overstiger 60 kg, falder værdien af øget lysinindhold i kraftfoderet markant. I ORIGIN reduceres foderets lysinniveau fra 7.7 g standardiseret lysin per FeSv til 6.1 g uden at påvirke tilvækst eller vækstkurver.

Selvom højere lysinniveauer gav en mindre stigning i kødprocent (fra 58,6% til 59,8%), skal producenter afveje denne begrænsede gevinst mod de væsentligt højere omkostninger ved proteinrige fodermidler.

Overforsyning med råprotein for at dække lysinbehovet skaber en metabolisk belastning. Det ses i ORIGIN som øget urea/kreatinin i blodet samt øget kvælstof i urinen, når foderet lysinindhold øges. Grisen skal bruge en betydelig mængde energi på at omsætte og udskille overskydende kvælstof som urea—energi, der reelt fratrækkes den energi, der potentielt kunne være brugt til tilvækst.

Økologiske grise kan indtage betydelige mængder grovfoder (op til 1 kg pr. dag) men kompenserer ikke med højere grovfoderindtag, når lysin i kraftfoderet sænkes. Ved at tilbyde grovfoder af høj kvalitet og høj næringstæthed kan landmænd omdanne grovfoderet til en reel ernæringsmæssig ressource og reducere afhængigheden af dyr, importeret økologisk proteinfoder.

Den gennemsnitlige metanproduktion steg fra 2,19 L/dag hos57 kg grise til 4,17 L/dag for99 kg grise, altså næsten en fordobling. Når udledningen sættes i forhold til tørstofindtaget, var der kun en beskeden stigning, hvilket tyder på, at den højere absolutte produktion primært skyldes større foderindtag i større grise.

Reduktion af lysinniveauer øger ikke den enteriske metanproduktion. Da grisene ikke øgede deres grovfoderoptag ved lavere lysinniveauer, forblev metanproduktionen stabil. Det betyder, at protein kan optimeres uden en “klimabøde”, så længe det samlede foderoptag og grovfoderindtag er uændret.

Digitalt managementværktøj til vurdering af alternativ foderblanding til nuværende foder

Vejledning:

Sammenlign økonomien i to forskellige foderblandinger med nyt beslutningsstøtteværktøj

For at hjælpe producenter med at omsætte resultaterne til praksis er der udviklet et Excel‑baseret digitalt værktøj i samarbejde med Danish Crown- Friland. Her kan landmænd indtaste egne foderpriser, tilvækstrater og afregningsforhold, hvilket gør det muligt at finde den mest rentable lysinstrategi for deres specifikke produktion.