26.08.2024

Kompostering er lokal affaldshåndtering med en grøn profil

Kompostering er en velegnet metode til håndtering af det organiske affald, som enhver dyrkning af afgrøder kaster af sig. Komposten kan anvendes til jordforbedring og gødning, men hvilken effekt kan komposten have på jorden og på klimaet?

Det spørgsmål var emnet for et netværksmøde tirsdag d. 20. august arrangeret af Food & Bio Cluster Denmark med Christian Ejlersgaard fra virksomheden ComFerm ApS som vært på Højgaard Hesteklinik smukt beliggende i den sydlige udkant af Aarhus.

ComFerm har udviklet en tromle, hvor komposteringen foregår i et lukket system, og som ifølge Christian Ejlersgaard netop er tænkt som et affaldshåndteringssystem.

Kompost er hovedproduktet, men derudover opsamles der også koncentreret kvælstof fra luften, der for eksempel kan anvendes til præcisionsgødning af grøntsager, og kuldioxid, som kan bruges i væksthusproduktion. Derudover kan varmen fra komposten anvendes til opvarmnings- eller tørringsformål.

Da komposteringen i tromlen, i modsætning til traditionel kompostering på åbent land, foregår i et iltet, men stadig lukket system, er der mulighed for at minimere emissionen af klimagasser og ammoniak.

Tromlen indgår aktuelt i forskningsprojektet ComCrop, hvor man undersøger funktionalitet og effekt i grøntsagsproduktion af den hurtige kompostering og udvinding af gødningsstoffer i tromlen.

Hanne Lakkenborg Kristensen, sektionsleder ved Department of Food Science, AU FOOD, og projektleder for ComCrop-projektet, var én af oplægsholderne på netværksmødet. Hun ser store perspektiver i den nye teknologi, da der her er mulighed for at minimere de negative effekter, der kan være af kompostering.

”Det organiske affald skal jo under alle omstændigheder håndteres, og da ikke alt organisk affald er egnet til biogas – og det heller ikke altid rent praktisk er en mulighed at sende affaldet til et biogasanlæg – så giver det fin mening at håndtere affaldet lokalt i et lukket system, hvor man kan håndtere den ammoniak og minimere den lattergas, der frigøres. På den måde opnår avleren et værdifuldt produkt til forbedring af dyrkningsjorden,” siger hun.

Netværksmødet bød på en række gode informative og inspirerende oplæg, og Knud Tybirk fra Food & Bio Cluster Denmark fik gode emneforslag med hjem til fremtidige netværksmøder.

Oplægsholdere:
Knud Tybirk, Food & Bio Cluster Denmark
Christian Ejlersgaard, ComFerm ApS
Hanne Lakkenborg Kristensen, Department of Food Science, AU FOOD
Mesfin T. Gebremikael, Department of Food Science, AU FOOD
Svend Daverkosen, Aarstiderne A/S
Morten Winther Vestenaa, Innovationscenter for Økologisk Landbrug
Helle Hestbjerg, Teknologisk Institut
Julie Schou Christiansen, HortiAdvice A/S
 

02.06.2023

Recirkulering af affald til højkvalitetskompost

Recirkulering af næringsstoffer i affald til produktion af højkvalitetskompost er vigtig til forsyning af afgrøderne.

I ComCrop samarbejder vi med Interreg NSR projektet SoilCom. Der findes et væld af viden om kompostproduktion og -anvendelse på vores SoilCom hjemmeside (https://northsearegion.eu/soilcom/). Vær opmærksom på at Soilcom dækker både økologisk og konventionel kompost.

Som en del af SoilCom-samarbejdet er der produceret en kort film af den hollandske samarbejdspartner Vlaco om recirkulering til kompost. Se den på deres YouTube-kanal.

Artikler

• Netværksmøde om ny teknologi til kompostering, 20. august 2024. Se LinkedIn-opslag med billeder fra arrangementet her.
• Artikel fra Ingeniøren, 28. oktober 2022, "Ny teknologi sikrer grøn kompostering"
• Artikel fra Gartnertidende, 2022, "Kompostering af planterester på gården"
• Åbent hus om ny teknologi til kompostering af planterester, 30. september 2022. Se LinkedIn-opslag med billeder fra arrangementet her.
• Artikel på icrofs.dk sept. 2022: Food Festival: Højkvalitets kalve- og oksekød og flere grønne fødevarer for øget bæredygtighed
• Artikel fra Økologisk Landbrug, feb. 2021: Grøntsager dyrket med plantebaseret gødning - det virker!
• Artikel fra Gartneritidende, feb. 2021: Gødning fra ny komposteringsmetode
• Artikel fra Åbent hus i Økogrøntsager, Gartner Tidende
• Åbent hus i øko-grøntsager, friland og væksthus, Forsknngscenter Årslev, 27. aug. 2020. Se program her

Det ’bæredygtigt intensiverede’ sædskifte kunne 5 år efter implementering opretholde grøntsagsudbytter. 

Jordens mikrobielle aktivitet og N-mineralisering steg allerede efter 2 år og holdt dette høje niveau. Men i begge sædskifter faldt jordens kulstofindhold signifikant over 5 år, og disse intensive sædskifter kan således ikke siges at være reelt bæredygtige - uanset de implementerede tiltag til styrkelse af systemet (plantebaserede gødninger, reduceret jordbearbejdning og efterafgrøder) eller ej. Det ’bæredygtigt intensiverede’ sædskifte efterlader for lidt tid til vækst til efterafgrøder og begrænser derved deres effekt. 

Grøntsager skal dyrkes med en større andel af (efter-)afgrøder i sædskiftet med mindre intens dyrkning.

Der kunne på meget kort tid produceres kompost, der dog krævede eftermodning for at stabiliseres. Der kunne udvindes en mineralsk flydende N-gødning under komposteringen, og AUs målinger af kvælstofbalancen understøttede, at N-tab var små fra anlægget. Ved udnyttelse af både kompost, flydende gødning og varme fra anlægget leverer det en høj ressourceanvendelse og grad af recirkulering af grøntsagsaffald, samt en rentabel økonomi.

Kvalitet og effekt på grøntsager vækst og næringsstofoptagelse viste sig at være afhængig af affaldskilder og procesforhold under komposteringen. Ved optimering af sammensætning af affaldskilder, samt temperatur og proceshastighed under komposteringen, og eftermodningsfasen kan anlægget levere god og stabil plantebaseret kompost og fyldende N-gødning, der kan sikre høj produktivitet, god troværdighed pga. recirkulering og plantebaserede kilder, samt gode effekter ift. jordens frugtbarhed (mikrobiel aktivitet og N mineralisering) i grøntsagsproduktion.

ComCrop sædskifteforsøgene har vist, at intensiv grøntsagsproduktion er mulig med høje udbytter og opbygning af jordens frugtbarhed generelt, men intensiveringen har sine begrænsninger. Der er behov for større fokus på efterafgrøder, deres udvikling, samt mindre intensive afgrøder i sædskiftet for ikke at tabe jordens kulstof.

ComCrop resultaterne åbner nye muligheder for recirkulering af næringsstoffer på gården med samtidig præcisionsdosering og metoder til komposttildeling med jordforbedring for øje. Udkommet af ComCrop er ny teknologi og vejledning herom til producenter af økologiske grøntsager, samt nye muligheder for at mindske afhængigheden af konventionel husdyrgødning ved brug af plantebaserede gødninger. Dermed øges troværdighed og langsigtet balanceret bæredygtighed for producenterne. 

ComFerms komposteringsanlæg har vundet innovationsprisen Rising Star hos Food & Biocluster Denmark, og kommercialisering pågår.