Aarhus Universitets logo
Kød fra tre kategorier af Holstein stude slagtet ved 8, 16 eller 25 måneder scorer højt på mørhed og oksekødsmag.
Ny aftale om Forskningsreserven 2025 prioriterer 2,3 milliarder kroner til grønne forskningsinitiativer, heraf 55 millioner kroner til…
I GrOBEat-projektet er der produceret stude på 8, 16 og 25 måneder, men hvordan var produktiviteten og hvordan bliver klimaaftrykket for kødet?