Hvordan passer oksekødet ind i en dagsorden om at spise mindre, men bedre kød? Skal vi betragte den græssende ko som en klimahelt eller som en klimasynder? Hvad skal vi gå efter, når vi køber oksekød og samtidig gerne vil vælge det bedste for klimaet, biodiversiteten og dyrevelfærden? Hør om det og meget mere d. 8. november på Bisbebjerg Hospital.

Politikerne bør tænke strategisk over, hvilken forskning der er nødvendig for at nå målsætningerne om fordobling af økologien. Det skriver Jørn Jespersen, bestyrelsesformand for ICROFS, i en kronik på Altinget.

Hør om de første erfaringer med kompostering af planterester og virkning på jordens frugtbarhed d. 30. september kl. 14.30-16.00 i regi af Organic RDD-projektet ComCrop.

Organic RDD-projektet SustainOrganic skaber viden om fødevarernes klimaaftryk og øvrige miljøpåvirkninger. Målet er at skabe dokumenteret viden, der kan understøtte en bæredygtig sammensætning af fødevareindkøb til storkøkkener.

På Food Festival d. 2.-4. september kunne de besøgende få en smagsprøve på kød fra græsfodrede køer fra Organic RDD-projektet GrOBEat og høre mere om forskningen i fødevarekvalitet. Desuden gæstede Hanne Lakkenborg fra Institut for Fødevarer (AU) festivalens branchedag med budskabet: Bæredygtig, intensiv grøntsagsproduktion kan godt lade sig gøre i Danmark.

Du kan blandt andet få en smagsprøve på kød fra græsfodrede køer fra Organic RDD-projektet GrOBEat og høre mere om forskningen i fødevarekvalitet. Derudover kan du eksempelvis også få et indblik i forskningen, der fokuserer på at øge næringsindholdet i jord ved hjælp af kompostering, og med at dyrke bælgfrugter, der kan blive en vigtig proteinkilde i fremtiden.

ICROFS wishes Ilse Ankjær Rasmussen all the best for her future retirement, and would like to thank her for a rewarding cooperation as well as for the important inputs and knowledge contributions during the years at both national and international levels.

Efter 40 år i økologiens tjeneste har Ilse valgt at gå på en meget velfortjent pension. ICROFS vil derfor gerne invitere Ilses danske netværk til hendes afskedsreception, mandag d. 22. august 2022 kl. 14.00 – 16.00 hos ICROFS, Blichers Allé 20, Foulum, 8830 Tjele.

Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (ICROFS) søger en studentermedhjælper ca. 8-10 timer per uge med forventet opstart 15. september 2022 eller snarest derefter. Stillingen er fleksibel i forhold til dit studie.

Aarhus Universitet (ANIS & AGRO), Thise Mejeri, Naturmælk og Innovationscenter for Økologisk Landbrug deltager i projektet KALVvedKO, som er baseret på gård-studier og en kombination af anvendt forskning, udvikling og løbende brugerinddragelse.